Crisântemo é o nome vulgar dado ao Chrysanthemum.

São conhecidas mais de 100 espécies e cerca de 800 variedades.

Na Ásia esta planta é muito cultivada e estimada. Acredita-se que o crisântemo foi levado para o Japão pelos budistas e é mesmo um dos símbolos do país do sol nascente, sendo que o próprio trono do Imperador era conhecido como o "Trono do Crisântemo".

Estas plantas foram levadas para a Europa no século XVII, onde graças a alterações genéticas e ao trabalho de botânicos e produtores, surgiram diferentes variedades e cores.

Hoje em dia é possível encontrar crisântemos roxos, vermelhos, brancos, cor de rosa e cor de laranja.

O crisântemo gosta de clima quente e humido, e apesar de precisar de muita luminosidade, não pode estar exposto diretamente ao sol.

O crisântemo tem vários significados diferentes. Na Ásia, por exemplo, esta flor significa felicidade e é sinônimo de uma vida cheia e completa. No caso concreto do crisântemo branco, existe a crença que simboliza verdade e sinceridade.

Considerada também como uma planta medicinal, na China o crisântemo era usado como um remédio para a dor de cabeça. As pétalas também podem ser usadas em saladas e as folhas para fazer uma bebida.